Bahan :
1 kg daging ikan yang sudah digiling
500 gram sagu tani
600 cc air ( 500 cc untuk di aduk dengan ikan, 100 cc untuk di aduk dengan garam)
50 gram garam
1 st vetsin
Cara Membuat :
– Ikan dan air di aduk hingga tidak berbiji
– Masukkan air garam dan vetsin. aduk rata
– Masukkan sagu aduk pelan pelan
– Bentuk dan isi sesuai jenis pempek.
– rebus di dalam air mendidih. jika sudah mengapung, tunggu sebentar
baru diangkat dan ditiriskan.